Горшочки из глины или фарфора при неправильном их использовании могут быстро дать трещину и быть не годными к дальнейшей службе. Чтобы избежать досадных недоразумений после того, как вы приобрели горшочки, постарайтесь изучить эти правила, которые позволят вам сохранить целостность горшка, а так же подскажут, как сделать приготавливаемые блюда наиболее сочными и вкусными.

Прежде чем наполнить горшочек необходимыми продуктами, погрузите его минут на 15 в воду, лучше холодную. Глиняные стенки горшочка напитаются водой и в процессе приготовления дадут блюду дополнительную сочность. Если ваш горшочек абсолютно новый, то пребывание в воде стоит продлить до 1 часа. Наполнив горшок продуктами, во избежание трещин, ставьте его в не разогретую духовку и только потом начинайте постепенно нагревать. Ставить в разогретую духовку можно только тот горшочек, который наполнен предварительно разогретыми до горячего состояния продуктами. В случае с большим горшком, при постановке его в духовку, следите, чтобы его стенки не соприкасались со стенками духовки или ее нагревательными элементами. Вынимая горшочек из духовки, ставьте его лучше на деревянную поверхность, не допускайте ставить на холодную, иначе он лопнет. Чистить горшочки лучше мягкой губкой, чтобы не поцарапать глазурь.

3 комментариев к записи “Основные правила пользования глиняными горшочками”